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来黑龙江不得不尝的美食,你吃过吗?_拜泉吧_拜泉贴吧

作者: 互联网 时间: 2019-07-31

  作为中国最北、最东,最高的省份,黑龙江省物产丰饶,有着各类烹调原料。人们将黑龙江描述为"北有粮仓,南有渔场,西有畜群,东有果园,一年四季食不愁。”黑龙江人们在漫长的岁月中养成了食杂粮,食鱼虾和野味的习惯,并且口味以咸鲜为主,多以蘸、拌的形式进行品尝。

  豪迈的黑龙江人对于酒更是非常喜欢。饮啤酒不论男女经常是论"扎"、论"瓶"、论"提",酒桌上经常可以看到大红肠、扒鸡、花生米的身影。

  黑龙江菜品以炖菜较为出名,常见的有小鸡炖蘑菇,酸菜炖粉条,得莫利炖鱼,鲇鱼炖茄子,牛肉炖柿子等等。其他美食还有,地三鲜,锅包肉,烤冷面等。接下来我们就看看这些让本地人赞不绝口,让外地人念念不忘的美食吧。

  一、得莫利炖鱼

  “得莫利”是来源于满语“渡口”进行音译过来的,这道菜的原产于哈尔滨郊区的得莫利村,已经经历了一百多年的岁月。在上个世纪七八十年代,当地人把打捞上来的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起,味道鲜美,因而流传开来。

  得莫利炖鱼

  二、烤冷面

  烤冷面,作为一道黑龙江最常见的特色小吃,现已风靡北方。其发源地为,制作方法非常简单,用鸡蛋,香肠等材料,就可以做出一道飘香四溢的美食了。

  烤冷面

  三、齐齐哈尔烤肉

  这个太有名了啊,省内省外喜欢烧烤的都知道。齐齐哈尔烧烤主要是牛肉。齐齐哈尔有着东北的本色,喜欢大碗喝酒大块吃肉的豪迈。齐齐哈尔大部分家里都自备烤锅,而每个家庭的烧烤所加入的作料各有不同,因此造就了多种味道,同时也促使了齐齐哈尔的烤肉文化进一步发展。

  齐齐哈尔烤肉

  还有一些地域品牌,例如:明月岛啤酒、马迭尔冰棍、秋林里道斯红肠、秋林格瓦斯。这些多种多样的美食文化早就深入到家家户户的生活之中,成为黑龙江独特的美食文化。

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