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城市文化,是一张“有气味”的名片_拜泉吧_拜泉贴吧

作者: 互联网 时间: 2019-08-12

  城市味道,是一座城市独有的气质。城市的气味是不同的,也会有很多的维度。

  齐齐哈尔这座城市的味道,就是它...

  

  美味,就是有人推荐

  

  还记得开心麻花的电影《西虹市首富》里,沈腾请‘股神’吃齐齐哈尔‘芭比Q’的情节?看着那鲜嫩多汁的大腰子,仿佛那飘香的烤肉味,真的就从荧幕上飘了出来。

  

  外地的朋友,走进齐齐哈尔就会被这座城市弥漫的特有香味所吸引。肥牛肉在铁板的高温下,散发出阵阵的肉香,在空气中萦绕。这种香,让人馋涎欲滴。

  同是烤肉,这里最“秀”

  齐齐哈尔处在黑龙江和内蒙古的交界处,左手是肥美优质的牛羊肉,右手是汉族、蒙族和朝鲜族的料理手艺。这里的牛羊都是吃天然“羊草”长大,牛羊肉香而不膻,自然好吃。

  

  齐齐哈尔的烤肉主角是牛肉,最好是两岁牛的紫盖、上脑、肋扇儿,瘦中带肥的最佳。名为烤肉,其实花样翻新,只有你想不到,没有烤不到。总之,什么能吃烤什么,烤后别有一番滋味了。

  

  谁说烧烤只有一个味道

  

  这里几乎家家户户都自备烤锅,每个家庭都有一个拌肉高手。要说东北擅长烧烤的城市,并不稀奇,然而,家家擅长拌肉的,非齐齐哈尔莫属了。每个家庭中的烧烤拌肉加入的作料不同,造就了齐市烤肉的多种味道。

  

  如果你问齐齐哈尔人,哪里的烤肉最好吃,他们肯定会说“我家里啊”。

  

  此外,烤肉的香味与炭火的噼啪声还是每一个鹤城人铭刻于心间的味觉记忆。如今烤肉也成为了齐齐哈尔市独特的美食名片,吸引了全国各地的人来品尝。

  自2016年起,齐齐哈尔每年都举办“齐齐哈尔国际烧烤美食节”,汇聚各式美味烧烤,让游客有机会大快朵颐。

  “感染”你的烤肉味道

  

  走进齐齐哈尔的夜晚,城市的味道更加馥郁。街头巷尾的烧烤店异常火爆,齐齐哈尔人在烤盘前觥筹交错、畅谈人生,一天的疲惫也早已在酒肉中烟消云散。

  

  看着三五人围着滋滋作响的烤肉炉谈天说地,即使你没有参与其中,也会不由自己的陶醉其中。

  美味,值得被收藏

  

  谁说博物馆只能展览古代器具,齐齐哈尔就把“烤肉"做成了专题展,收藏了起来:

  

  齐齐哈尔市博物馆举办了“鹤城的味道——烧烤文化别样的城市风情”主题展览,一共有《全球烧烤大盘点》《齐齐哈尔烤肉远近闻名》《齐齐哈尔烤肉 一直被模仿从未被超越》《打造美食文化名片 助推鹤城旅游产业》《烧烤文化》等五个单元构成。

  展厅的中心位置还循环播放《舌尖上的中国——齐市家庭烤肉》《齐齐哈尔芭比Q之旅》,向游客朋友全面深入介绍了齐齐哈尔烤肉文化。

  2小时就能吃地道烤肉

  

  哈尔滨朋友,想吃地道齐齐哈尔烤肉,可以马上“走起”:齐齐哈尔依托哈齐高铁2小时经济圈的便捷交通优势,打造了以齐齐哈尔烤肉为核心元素、以高铁为主要交通工具的“齐齐哈尔芭比Q之旅”,衍生出一日游、二日游、三日游微度假产品。

  

  哈尔滨的朋友们还在等什么?一顿美味的烤肉,2个小时就足够!

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