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市场供应减少 8.8元一斤!“姜你军”卷土重来

作者: 互联网 时间: 2019-10-14

  俗话说得好,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。夏天吃姜对身体有诸多好处,平时注重养生的人夏天就会多买点生姜回家,用来做菜、泡脚等。作为调味料,生姜在家庭烹饪中并不扮演重要角色,不过近期价格的上涨,还是引起了不少市民关注。记者在龙沙区几个菜市场摊点了解到,老姜价格每斤7元左右,同样的在其他大型超市,老姜标价最高的达到8.8元。

  昨天,林大妈去菜市场买菜,原本打算买些生姜,给孙子炖鲫鱼汤去腥味用。但没想到生姜价格已经贵了不少。“一块6两的老姜4.2元钱,单价7元一斤,鲫鱼一斤才5、6块钱,姜都比鲫鱼还贵了!”她感叹道。但大部分市民表示,生姜是调味料,家庭用量较少,价格上涨对生活影响不是很大。

  “其实现在姜卖得贵,我们也没办法,从哈达市场拿货一斤就4块到5块钱。以前卖得便宜些,销售量要好点,利润也大。以往夏季是姜的销售旺季,如今一斤卖七八块钱,大家都嫌贵,销量也降低了不少。”合意路宜家果品蔬菜店摊主老纪说。

  据哈达蔬菜批发市场俞洋蔬菜批发店的经营者介绍,生姜价格上涨主要受到供求关系的影响,市场供应减少了,生姜价格自然走高。他这批2000多箱的生姜是从山东昌邑每斤3块收来的,各地的商贩都守在当地,只要有新姜出来马上会被收购一空。去年天气因素导致主产区姜产量下降,加之市场对生姜的需求增加,多种因素叠加下,生姜价格一直很坚挺。像一箱20斤的生姜批发价100元一箱,5元一斤往外批,去掉各种费用一箱也就赚三四块钱,春节时一箱还能赚上10元钱左右。无论是相比上个月,还是相比去年同期,生姜都有较大幅度的上涨。以前,生姜的价格上涨主要是大的经销商操纵炒作价格,价格的涨跌主要由储藏商和客商联合把控,但今年从产地收购价就比去年一斤贵六七毛钱。由于收获的新姜要经过入窖存储才能变成辛辣、口味浓郁的老姜,今年卖的都是去年贮存的老姜,这样一来农民们普遍惜售,大部分选择继续等待,等价格更高时再出售。生姜进价上涨也挤压了他们的利润空间,零售商们一斤至少要卖七块才不会亏本。


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