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市民餐桌少了肉食多了海鲜

作者: 互联网 时间: 2019-10-28

  随着市民生活质量不断提高,海鲜已成为市民餐桌上的家常菜。九、十月份正是海鲜集中上市期,市场里鱼、蟹、虾、贝类等海鲜品种齐全,不少市民乘此时机尝鲜。

  昨日上午,站前市场水产销售区海鲜档口摆满各种海螺、海蟹、虾、鱼和贝类等,不时听到市民询价声和商贩的吆喝声,市场内一派购销旺盛的场景。经营海鲜生意的张老板介绍,猪牛等肉类价格提高后,现在海鲜生意是越来越好,原先主要是以批发为主,多数是大型餐饮和海鲜店来选购。今年开始市民倒成了海鲜消费的主力,有时因海鲜品种备货齐全,每天零售量明显超过批发数量。

  正在购买海鲜的高女士告诉记者,“现在每周都要来几次站前市场,九、十月正是虾、蟹肥美的时候,而且赶上集中上市期,海鲜好吃不贵。今年海鲜的价格比肉类便宜不少,像虾爬子、海蟹、海螺、黄蚬子价格都在20至30元左右,有些甚至更便宜。现在冰冻的冷藏鱼类价格相对比淡水活鱼价高,但口感上绝对一不样,黄花鱼、带鱼可以随时买,每斤才20多元,海鲜有营养,全家都爱上吃这一口,时常来市场选购,现在海鲜深受全家的欢迎。”

  站前市场多年从事海鲜批发的王老板说,从吃不起到愿意吃再到吃好的,随着市民生活水平的提高,鹤城人对进口海鲜的消费量正逐渐加大。以前来市场选购海鲜的多数是酒店和饭店,除了逢年过节,少有市民来店里买海鲜。近几年,市民正从餐桌上肉食消费开始向海鲜过渡,今年越来越多的市民来购买海鲜,目前店里的收入主要靠零售来支撑。


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