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奶油生菜、奶白菜成市民餐桌新宠

作者: 互联网 时间: 2019-11-23

奶油草莓很多市民都不陌生了,但是“奶油味”的蔬菜你吃过吗?近日,记者走访市场时发现,在新江路和龙华路两家超市里,两种名叫奶油生菜和奶白菜的蔬菜吸引不少市民眼球,还有好奇的市民拿在手里闻到底有什么味道。

奶白菜是喝牛奶长大的吗?

白菜是老百姓餐桌上一种不可或缺的菜肴,也是最常见的蔬菜。最近,市民陈小姐发现,超市里开始销售市面上不太常见的奶白菜,价格是2.98元/斤,受到了不少女性朋友的青睐。但奶白菜有奶味吗?有市民调侃“奶白菜是用牛奶浇灌的吧。”

记者了解到,奶白菜是二年生草本植物,十字花科植物,原产于中国的南方,以广东栽培较多。奶白菜中含有丰富的维生素B族,可以乌发,保持头发的乌黑亮泽。

据营养师沈女士介绍,虽然奶白菜售价比普通白菜贵,但它其实就是白菜的一个品种,营养价值和大白菜差不多。奶白菜具有清热除火、解毒、提高免疫力、健脾、润肠等功效。另外,在一些饭店中出售的奶白菜菜品中,有的只是白菜心在烹调过程中加入了一些牛奶等调味剂。

奶油生菜的味道像奶油吗?

生菜也是一种常见的叶菜,大家在吃火锅或是汉堡的时候一定会看到它。它也有很多种类,但你吃过“奶油味”的生菜吗?

记者走访市场时发现,奶油生菜叶子呈卵圆形,嫩绿色,叶面较平,中下部横皱,叶质软,口感油滑,味香微甜,价格是2.69元/斤。

据了解,奶油生菜是生菜的一种,因其口感滑嫩味甜,被称为奶油生菜。它的膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。虽然带奶油字样,但是奶油生菜的功效却恰恰相反,并不是一种会让人增胖的食物。近年来随着沙拉走红餐桌,生菜成为沙拉家族的主打菜,逐渐成为市民餐桌的新宠。


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